Heyyyy Coucou par ici, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon dimanche. On se retrouve aujourd’hui avec un petit article food rapide & efficace: la recette de pancakes qui peut ensoleiller vos dimanches ou autre journée un peu morose, ahaha. J’exagère à peine mais franchement mes pancakes font l’unanimité à chaque fois que je les fais. Dimanche dernier je vous partageais une photo de mon brunch home made sur Instagram… Et vous avez été quelques-unes à me demander la recette de mes pancakes. Vous êtes prêtes?
Recette de Pancakes moelleux
Pour 15/20 pancakes :
- 300 grammes de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 40 grammes de sucre en poudre (ou 20g de sucre / 20g de sucre vanillé)
- 40 cl de lait
- 25 grammes de beurre fondu
Préparation 10 minutes
Pour cette recette de pancakes préparez 2 saladiers. Dans le premier mélangez : farine, sucre, levure & sel. Dans le second cassez les oeufs puis mélangez-les avec le beurre et le lait. Ensemble intégrer la préparation liquide petit à petit dans le mélange de farine, le tout en remuant pour éviter les grumeaux. En cas de grumeaux soit je passe un coup au robot pour bien délayer ou alors je sors le chinois et je passe tout petit à petit et je finis par délayer les grumeaux.
Cuisson 20 minutes
Ensuite il ne vous reste plus qu’à faire chauffer une poêle à feu vif, si elle n’est pas anti adhésive je mets quelques gouttes d’huile d’olive et je badigeonne avec un sopalin ou un pinceau grossièrement. Quand la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte et dès que la fait des petites bulles/trous, on retourne. Bien entendu vérifier que l’autre côté est un peu doré. Et réitérez jusqu’à épuisement de la pâte.
Il ne reste plus qu’à les déguster: nature, avec du sirop d’érable, des fruits, des oeufs et du bacon, de la pâte à tartiner. Trouvez votre topping préféré et régalez-vous.
N’hésitez pas à me dire si vous testez cette recette ou bien si vous en avez une de folie partagez-la en commentaire. Et il faut que vous partage aussi ma recette sans lait de vache et mon autre recette healthy. Ah béh oui j’aime les pancakes donc j’ai plein de variantes. Passez une bonne journée je vous embrasse, à très vite ♡